Два ресторана из Краснодара стали лучшими в России
Краснодарские финалисты
Японский ресторан Ryotei расположен на берегу озера Ойке в парке «Краснодар», в зоне «Японский сад». Его концепция сочетает современный подход с традициями и аутентичностью. Интерьер выполнен в кабинетном стиле «Сёин-дзукури». Средний чек в заведении начинается от 2500 рублей с человека.
Ресторан «Угли-Угли» под руководством шеф-повара Андрея Матюхи находится на улице Тургенева, 126/1. Его ключевая особенность — блюда, приготовленные в угольной печи, что обеспечивает равномерное обжаривание и характерный аромат костра. Средний чек здесь также составляет от 2500 рублей на посетителя.
Другие участники шорт-листа
Помимо краснодарских ресторанов, в финальный список премии вошли заведения из других городов Краснодарского края. Среди них:
- Chateau De Talu (Геленджик)
- Винотеррия (Новороссийск)
Также в шорт-лист попали восемь ресторанов из Сочи:
- «Яблоки Печём»
- NN.8
- Mamai-Cale
- «Мясной синдикат»
- «Баран-Рапан»
- «Альпинисты»
- Co-Co Chalet
- Red Fox
